Công Dụng:
- Lưỡi bò chứa hàm lượng protein cao, ít mỡ, có tác dụng ích khí, bồi bổ cơ thể.
Nguyên liệu:
- 500g lưỡi bò sống, 3 tép tỏi, 3 củ măng tây.
Gia vị:
- tinh dầu lạc, nước tương, xì dầu, cuốn tỏi, hành, gừng, nước ướp thịt, muối, bột ngọt, đường trắng, bột hồ tiêu.
Cách làm:
- Lưỡi bò đem ướp rồi cho vào rồi nước hầm nhỏ lửa trong khoản 2 giờ.
- Sau khi hầm thì vớt lưỡi bò ra, thái miếng, cho vào bát, cho thêm gia vị, và hấp khoản 10 phút rồi lấy ra.
- Bày thịt ra đĩa, rưới nước tỏi lên trên, măng tây và tỏi dùng để trang trí, bày thịt ra đĩa là được.
Lưu ý
- Ăn nóng hoặc ăn nguội, cho hay không cho gia vị đều được.
