Bò lúc lắc ngọt mềm hấp dẫn, 5 món ngon không thể bỏ qua dịp đầu năm, Dùng chảo làm bánh Pizza ngon như nhà hàng thật dễ! Và Bữa trưa đổi món với nui xào bò lạ miệng đủ chất

Bò lúc lắc ngọt mềm hấp dẫn

Bò lúc lắc mềm thơm với công đoạn chế biến khá dễ dàng, dùng kèm chút salad là bạn có bữa tối thật đặc biệt cho ngày đầu năm mới!

Nguyên Liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò lúc lắc:

45ml dầu hạt cải
900g thịt bò thăn loại mềm
4 tép tỏi
45ml dầu hào
30ml nước mắm
30ml nước tương
5g đường
5g tiêu xay
800g xà lách xoong
300g trái cà chua bi
15g đậu phộng
60ml rượu mirin
1 củ hành
Một ít tiêu xay, muối, 5g đường

Chế Biến:

Làm sạch thịt bò, để ráo rồi xắt thành nhiều miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Cho tỏi băm, dầu hào, nước tương, nước mắm, đường, tiêu xay vào bát, khuấy đều. Rồi cho thịt bò vào ướp từ 4 tiếng đồng hồ trở lên. Sau đó, bạn làm nóng chảo với ít dầu hạt cải, cho thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt chuyển màu và chín thì vớt ra đĩa.

Thái sợi củ hành rồi ngâm trong nước đá một lúc cho bớt hăng.

Vớt củ hành ra, để ráo rồi cho vào bát cùng với rượu, đường, ít tiêu xay và muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết.

Cuối cùng, trước khi dùng bạn cho thịt bò ra đĩa, trang trí với ít xà lách xoong, cà chua bi và đậu phộng rang xung quanh, sau đó gắp ít củ hành lên.

Thành Phần:

Bò lúc lắc mềm thơm với công đoạn chế biến khá dễ dàng, bạn chỉ mất thời gian cho phần ướp bò được thấm. Tuy nhiên sau đó sẽ rất nhanh, mà món ăn lại ngon. Bò lúc lắc dùng kèm với ít rau xanh để cân bằng dinh dưỡng và hài hòa vị giác, khiến bữa ăn càng thêm ngon miệng.



5 món ngon không thể bỏ qua dịp đầu năm

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn tìm ý tưởng về món ngon đãi cả nhà ngày đầu năm, hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

 Tôm Chiên:

Những viên tôm vàng rộm xếp tròn xung quanh bát chấm cà ri xếp giữa. Lót chút rau sống dưới mỗi viên vừa tăng thêm màu sắc lại có thể dùng ăn kèm khi thưởng thức khiến vị giác được cảm nhận phong phú hơn. Vẫn là tôm viên chiên quen thuộc nhưng pha trộn thêm chút củ sen thanh ngọt, giòn giòn nên đem lại cho bạn cảm giác thích thú và dễ chịu hơn hẳn. Món này sẽ rất hợp để dùng làm món khai vị trong những bữa tiệc đoàn viên đầu năm đấy!


Ức Vịt Xốt Cam:

Có hàng trăm cách để chế biến thịt vịt và đây chính là một trong những cách bạn chắc chắn không thể bỏ qua. Lớp da vàng giòn béo ngậy dễ khiến bạn liên tưởng đến món vịt quay thông thường, nhưng món vịt xốt cam này có hương vị hoàn toàn khác biệt. Không cần đến bất kì món nước chấm nào, miếng thịt vẫn đậm đà đủ vị. Thêm vào đó, nước xốt cam chua chua ngọt ngọt và rất thơm sẽ làm dịu bớt vị cay của món ăn mà không làm mất đi vị giòn đặc trưng của phần da vịt.



Mực chiên muối ớt

Mực chiên muối ớt thơm phức, cay giòn cực ngon và đặc biệt rất hợp để nhâm nhi cùng cả nhà trong những ngày mùa đông giá lạnh. Bạn có thể làm món này để các anh xã lai rai với bạn bè ngày đầu năm mới, chắc chắn sẽ ghi điểm trong mắt "chàng" đấy!

Súp Gà:

Vào một ngày nghỉ đầu năm, hẳn sẽ không gì thú bằng được thảnh thơi thưởng thức một bát súp gà óc heo nóng béo ngậy thơm ngon. Đây là một trong những món mà người già hay con trẻ đều yêu thích và có thể ăn được dễ dàng.

5. Thịt bò khô

Thịt bò khô thường được làm dạng miếng hoặc dạng sợi, tuy nhiên lần này bạn cùng thử làm thịt bò khô dạng miếng bằm nhé! Không còn vị dai của những sợi thịt, món này sẽ rất dễ ăn cho cả nhà khi chỉ còn cảm giác cắn miếng thịt dẻo dẻo thơm thơm và cực kì ngọt vị thịt bò. Ngày nghỉ rảnh rỗi bạn có thể làm món ngon này để dành ăn dần trong những ngày nghỉ sắp tới nhé!




Dùng chảo làm bánh Pizza ngon như nhà hàng thật dễ!


Với cách làm bánh Pizza này, bạn có phần đế bánh giòn tan, nhân thơm phức mùi phô mai vị bánh đậm đà chua ngọt kết hợp với thịt bò băm vô cùng hoàn hảo.

Để làm bánh pizza bằng chảo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đế bánh mỏng cho chảo có đường kính 20cm:

75g bột mì + 10g bột áo

50ml nước ấm

3g mật ong

3g muối

4g dầu olive

1 chút lá thơm: basil, oregano

2g men nở

Nhân:

50g xốt cà chua

120g phô mai Mozzarella

200g thịt bò

¼ quả dứa


Cách Làm:

Trong một tô trộn đều 75g bột mì, men nở và nước với nhau. Nhào bột thật kỹ đặt vào nơi kín gió, ấm ủ trong khoảng 20 phút, có thể dùng khăn ẩm trùm lên trên để bột không bị khô.

Sau khi phần bột đã kéo thành sợi thì cho nốt dầu olive, mật ong, muối, lá thơm vào trộn đều lên. Đem ủ bột them 20 phút nữa.

Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.

Phô mai bào sợi, dứa thái miếng hạt lựu.


Đem thịt bò xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sau thời gian ủ bột, rắc một lớp bột áo lên trên bề mặt phẳng, đặt cục bột lên trên cán mỏng, bạn lưu ý cán bột thành hình tròn đường kính khoảng 20cm đừng cán đế bánh to quá hoặc bé quá nhé!

Sau khi cán xong, bạn đặt đế bánh vào trong chảo, điều chỉnh để đế bánh tròn và bằng với đường kính của chảo.

Phết 1 lớp xốt cà chua lên trên, sau đó rắc 1 lớp phô mai.

Tiếp theo bạn xếp dứa, thịt bò và rắc lớp phô mai cuối cùng lên trên bề mặt bánh.

Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ nhất. Bánh sẽ chín từ từ, bạn đừng để lửa to sẽ làm cho phần đế dễ bị cháy.

Sau khi phần phô mai ở trên mặt bánh chảy hết tức là bánh đã chín, bạn lấy ra ăn nóng nhé!

Thành Phần:

Bánh pizza là món bánh đến từ Italy, nhưng hiện nay nó đã trở nên vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người. Có nhiều người nghĩ rằng làm pizza sẽ tốn nhiều thời gian và phức tạp nhưng trên thực tế nó cực kỳ đơn giản, thay vì làm pizza và nướng bánh trong lò bạn thử dùng chảo chống dính để “nướng” bánh xem sao nhé! Đế bánh giòn tan, nhân thơm phức mùi phô mai vị bánh đậm đà chua chua ngọt ngọt của dứa kết hợp với thịt bò băm vô cùng hoàn hảo.



Bữa trưa đổi món với nui xào bò lạ miệng đủ chất

Nui xào bò nhanh gọn lại đủ chất sẽ trở thành bữa ăn tiện lợi nhưng không kém phần ngon miệng cho gia đình bạn!

Nuyên Liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nui xào bò:

- 300g nui ống

- 200g thịt thăn bò

- 100g nấm rơm tươi

- 1/2 củ hành tây

- Vài nhánh cần tây

- Hành tím băm nhỏ, gia vị


Cách Làm:

Thịt thăn bò thái lát mỏng. Thêm một ít nước mắm, hạt nêm, hành băm vào trộn đều và ướp trong 20 phút.

Hành tây thái mỏng,cần rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Nấm rơm tươi gọt bỏ đầu bẩn và ngâm vào nước muối loãng trong 15 phút rồi vớt ra xả lại nước, để ráo.

Luộc nui từ 5-8 phút cho nui chín nhưng không mềm nhũn. Cho một ít muối vào nồi nước trước khi luộc. Xả lại nui bằng nước lạnh để tránh bị dính các sợi với nhau.

Làm nóng một ít dầu và xào sơ thịt bò bằng lửa lớn cùng hành tây rồi để ra đĩa riêng. Phi thơm hành tím băm rồi cho nấm rơm tươi vào đảo đều.

Cho phần nui ống vào rồi trút hết phần thịt bò vừa xào ở trên vào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho phần cần tây vào đảo đều trong vài giây rồi tắt bếp.

Thành Phẩm: Món nui xào bò này dùng nóng là ngon nhất. Khi xào cần đảo đều nhưng phải nhẹ tay để tránh làm nát các sợi nui. Món ăn nêm nếm vưa miệng và các nguyên liệu không bị nát nhừ. Nui xào nhanh gọn lại đủ chất sẽ trở thành bữa ăn tiện lợi nhưng không kém phần ngon miệng cho gia đình bạn. Chỉ cần những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay cho mình và gia đình một bữa ăn hấp dẫn!

Tổng Hợp Những Món Ăn Làm Từ Gà Và Heo

Chân Gà Nấu Mã Thầy, Xương Heo

Công Dụng
- bổ khí huyết
Nguyên Liệu
- Mã thầy 200g, xương lợn 250g, chân giò 500g, chân gà 4 chiếc, măng chua, rau cần, bí đao 250g.
Gia vị
- Muối 3g, hồ tiêu 3g.
Cách làm
- Đầu tiên cho mã thầy, hồ tiêu, bí đao vào nấu. Xương Lợn, chần giò rửa sạch.
- sau khi nước sôi cho chân gà, xương lợn, móng giò vào đun bằng lửa nhỏ khoản 2 tiếng.
- Tiếp theo cho rau cần, măng vào nồi tiếp tục đun với lửa nhỏ khoản 30 phút, cuối cùng nêm muối, đường là được.
Thích hợp sử dụng.
- Người không đủ khí huyết, cơ thể suy nhược.
Chú ý
- Đun canh bằng lửa vừa để xương heo, móng lợn chín nhừ, thời gian khoản 2 tiếng,

Xương Lợn Nấu Chao

Công Dụng
- Kiện tỳ dưỡng huyết, giúp cơ thể thoải mái, giải tỏa ưu phiền.
Nguyên liệu
- Đậu tương đã ngâm nước 90g.
Chao 60g
Xương ống lợn 250g
Gia vị
- Đậu tương, chao rửa sạch, xương sống lợn rửa sạch, chặt khúc.
Cách làm
- Cho tất cả các nguyên liệu cùng lượng nước vừa đủ vào nồi đun bằng lửa to đến khi sôi chuyển sang lửa nhỏ đun khoản 2 tiếng đến khi xương chín nhừ thì nêm muối, mì chính vừa ăn là được.
Thích hợp sử dụng
- những người bị ung thư tuyết giáp, suy âm, buồn phiền, mất ngủ.
Chú ý
- người bị bệnh viêm loét đuồng ruột nghiêm trọng không nên dùng mói canh này.

Chân Gà Nấu Hạt Dẻ

Công Dụng
- Bổ tỳ kiện vị, xương cốt rắn chắc, bổ thận tráng dương.
Nguyên liệu
- hạt dẻ 80g, nấm hương 50g, chân gà 8 chiếc, xương lợn 800g, táo tàu 3 quả.
Gia vị
- Gừng tươi 3 lát, muối, mì chính.
Cách làm
- Hạt dẻ, nấm hương, táo tàu rửa sạch, ngâm qua với nước, hạt dẻ bỏ vỏ, nấm hương bỏ cuống, táo tàu bỏ hạt.
- Chân gà rửa sạch, lột da, sau đó dùng sống dao đập vỡ, xương lợn rửa sạch, chặt khúc.
- Cho tất cả các nguyên liệu và gừng tươi, khoản 2,5 lít nước vào nồi áp xuất, đun bằng lửa to, sau đó chuyển lửa nho, nung trong vòng 2 tiếng.
Thích hợp sử dụng
- Người tiêu hóa không tốt, sức khỏe suy yếu.
Chú ý
- Táo tàu dùng để nấu canh cần phải bỏ hạt, nếu không canh sẽ có tính nóng và khô.

Các Món Ăn Bồi Dưỡng Sức Khỏe

Gân Bò Xào Bột Thì Là

Công Dụng
- Thì là có tác dụng là não minh mẫn, thông mạch, hạ nhiệt, điều hòa gan, giúp trừ phong thấp, điều hòa khí, giúp hỗ trợ tiêu hóa, trừ phong, giảm đau. Món ăn này có tác dụng điều trị tiêu hóa tốt, đau dạ dày, thận hư, tiểu tiện nhiều, dùng thì là trong các món ăn còn giúp sát khuẩn.
Nguyên liệu
- 100g gân chân bò
Gia vị
- dầu ăn, ớt bột, hạt tiêu, muối, bột ngọt, bột đao pha loãng, bột thì là vừng trắng.
Cách làm
- Gân bò cho vào nước lạnh luộc sơ, vớt ra để nguội rồi thái miếng.
- trộn ít bột, hạt tiêu, muối, bột ngọt, một chút bột đao pha loãng với nhau, đổ vào chảo dầu. Rắc một ít bột thì là lên gân bò, rưới hỗn hợp lên trên, rắc vừng lên và trộn đều là được.
Chú ý
- Gân bò không xào cần với bột thì là.

Gan Lợn Xào Tương

Công Dụng
- Bổ gan, sáng mắt, dùng trong các trường hợp thiếu mau xanh xao, quáng gà, đau mắt, bệnh phù, có mùi khó chịu ở chân.
Nguyên liệu
- 250g gan
- hành thái đoạn, 100g gừng lát.
Gia vị
- tương đậu, ớt ngọt thái chỉ, măng thái chỉ, xì dầu, đường, hạt tiêu, tỏi.
Cách làm
- Gan lợn thái miếng, rửa sạch cho hết bọt, cho vào nồi nước sôi có chứa gừng, hành cho sạch, sau đó vớt ra nhúng vào nước lạnh.
- Đun nóng dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm, cho tương đậu vào phi thơm, sau đó thả ớt ngọt và măng vào nồi xào một lát rồi cho gan lợn vào, đồng thời cho bột nêm, xì dầu, đường và hạt tiêu, xào qua một lát cho cạn nước là có thể bày ra đĩa.

Các Món Ăn Làm từ Xương Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Xương Ức Chim Nấu Sinh Địa

Công Dụng
- Thanh nhiệt, hạ huyết áp, dưỡng âm, sinh tân
Nguyên liệu
- Xương ức chim 500g
- sinh địa 20g
Gia vị
- Muối 5g
- gừng 10 lát
- mì chính 3g
Cách làm
- Xương ức chinh rửa sạch, chặt đoạn nhỏ, sinh địa rửa sạch.
- cho nước vào nồi đun sôi, cho sương ức vào chần qua nước sôi để cho thịt chim được sạch, sau đó vớt ra để nguội.
- Lấy nồi hầm, cho xương ức, sinh địa, gừng và lượng nước vừa đủ dùng vào, đun cách thủy trong 45 phút, thêm muối, mì chính cho vừa ăn.
Thích hợp sử dụng
- người bình thường đều có thể dùng món này
Chú ý
- Sinh địa tính hàn mà ứ trệ, người tỳ hư, đau bụng nên thận trọng khi dùng.

Xương Nấu Nhị Đông, Nhân Sâm

Công Dụng
- Tư âm, bổ tủy, dưỡng nhan
Nguyên liệu
- thiên đông 18g, mạch động 15g, thục địa 25g, sinh địa 25g, nhân sâm 10g, xương 20g
Gia vị
Muối lượng thích hợp
Cách làm
- Mạch đông, thiên đông, sinh địa, nhân sâm rửa sạch.
- Mạch đông, nhân sâm xắt lát mỏng, xương rửa sạch, chặt khúc.
- cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi hầm, cho lượng nước vừa dùng, đậy nắp, đun nhỏ lửa hầm trong khoản 3 giờ, thêm gia vị vừa ăn.
Thích hợp sử dụng
- Dùng cho người khí huyết không dồi dào, sắc mặt không tốt, âm hư, nóng trong.
Chú ý
- Người ỳ hư, thấp đọng, đầy bụng, đại tiện phân loãng không nên dùng canh này.

Các Món Bổ Dưỡng Từ Thịt Gà

Gà Hầm Dừa, Tổ Yến

Công Dụng
- Bổ huyết dưỡng nhan, tăng cường sức khỏe, đẹp da, tăng cơ bắp.
Nguyên liệu
- 25g tổ yến
- 1 quả dừa, 10g sơn dược
- 10g cẩu khởi
- 2 quả táo đỏ
- một con gà mái khoản 500g
Gia vị
- tổ yến ngâm rửa sạch, cẩu khởi rửa sạch
- cùi dừa, cắt thành miếng, sơn dược rửa sạch, gừng tươi thái vỏ, rửa sạch, thái lát, táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
- làm gà xong rửa sạch, bỏ ruột, mỡ, chặt thành miếng nhỏ, chần qua nước sôi cho gà chín tái trong sẽ ngon hơn.
- cho tất cả các nguyên liệu vào nồi hầm, cho thêm vừa đủ nước sôi nguội, nêm muối cho vừa ăn là được.
Cách dùng
- Người sức khỏe suy nhược, khi huyết không đủ, sắc mặt xanh xao, gầy yến, khó thở, đờm nhiều đều có thể ăn canh này để chửa bệnh.
Chú ý
- Canh này nhất định phải được hành cách thủy trong nồi hầm, hầm bằng nước sôi để nguội, nếu không hiệu quả sẽ giãm.

Gà Trống Hầm lộc Nhung, A Giao

Công Dụng
- Dưỡng nhan sinh huyết, đẹp da
Nguyên liệu
- 10g a giao
- 3g lộc nhung
- 15g sơn dược
- một con gà trống khoản 500g
Các loại gia vị
- muối ăn vừa đủ nêm
- 6g gừng lát tươi
Cách làm
- Lộc nhung, sơn dược rửa sạch, ngâm qua nước, A gia rửa sạch, đập dập.
- Gà trống làm thịt, rửa sạch, bỏ ruột, chân và phần đuôi, thái miếng.
- Trừ a giao, cho tất cả các nguyên liệu còn lại và gừng lát vào nồi hầm, thêm một lít nước sôi để nguội, hầm cách thủy khoản 3 giờ.
- Bỏ bả thuốc, vớt gà, cho a giao vào, sau khi trộn đều, nêm muối cho vừa ăn là được.
Cách dùng
- Canh này thích hợp dùng cho phụ nữ 40 - 50 tuổi
Chú ý
- Khi nấu canh này nhất định phải dùng nước sôi để nguội, có lợi cho việc giải phóng các chất bổ trong thuốc.

Hướng dẫn Chế Biến Món Thịt Vịt Hầm Đu Đủ

Thịt Vịt Hầm Đủ

Công dụng
Giải nhiệt, kiện tỳ lợi, dưỡng nhan, có thể loại trừ tổn thương do bị nóng trong người.
Nguyên liệu
Hạt ý dĩ 40g; Đậu xanh 40g; Vịt 1 con; Trần bì 2 miếng.
Gia vị
Muối.
Cách làm
- Vịt bỏ đuôi, rửa sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi.
- TRần bì ngâm nước cho mềm. Hạt ý dĩ, đậu xanh rửa cho sạch.
- Đun sôi nước 1 lượng thích hợp, cho tất cả nguyên liệu vào đun bằng lửa to khoảng 20 phút.
- Sau đó, chuyển lửa ninh khoảng 2 tiếng, nêm muối vừa ăn là được.
Thích hợp sử dụng
Món canh này thích hợp đối với người có thể chất nóng.
Chú ý
Hạt ý dĩ có thể làm lạnh cơ thể, nên những người có thể chất lạnh không nên dùng món canh này. Phụ nữ trong thời kì hành kinh cũng nên tránh dùng. Khi bị say nắng miệng khô, ra mồ hôi không nên ăn món canh này.

Bò Hâm Khoai Tây

Công Dụng
- Ích khí, bổ hư, tăng cường sức đề kháng.
Nguyên Liệu
- Hoàng kỳ 25g, thịt bò 500g, cà chua 2 quả, khoai tây 1 củ.
Gia vị
- Muối 5g
Cách làm
- Thịt bò thái miếng to, chần qua nước sôi, vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh.
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng.
- Cho thịt bò, cà chua, khoai tây, và hoàng kỳ vào nồi, đổ ngập nước, đun to lửa đến khi sôi sau đó vặn nhỏ lửa tiếp tục đun khoản 30 phút, thêm muối vừa ăn.
Thích hợp sử dụng
- Người bình thường đều dùng được, đặc biệt thích hợp với những người có thể chất yếu.
Chú ý
- Những người có cơ thể suy nhược, lở loét, mụn nhọt không nên ăn

Lưỡi Bò Xào Tỏi

Công Dụng:
- Lưỡi bò chứa hàm lượng protein cao, ít mỡ, có tác dụng ích khí, bồi bổ cơ thể.
Nguyên liệu:
- 500g lưỡi bò sống, 3 tép tỏi, 3 củ măng tây.
Gia vị:
- tinh dầu lạc, nước tương, xì dầu, cuốn tỏi, hành, gừng, nước ướp thịt, muối, bột ngọt, đường trắng, bột hồ tiêu.
Cách làm:
- Lưỡi bò đem ướp rồi cho vào rồi nước hầm nhỏ lửa trong khoản 2 giờ.
- Sau khi hầm thì vớt lưỡi bò ra, thái miếng, cho vào bát, cho thêm gia vị, và hấp khoản 10 phút rồi lấy ra.
- Bày thịt ra đĩa, rưới nước tỏi lên trên, măng tây và tỏi dùng để trang trí, bày thịt ra đĩa là được.
Lưu ý
- Ăn nóng hoặc ăn nguội, cho hay không cho gia vị đều được.

Thịt bò khô xào ớt

Nguyên liệu:
- 250g thịt bò khô
Gia vị:
- dầu ăn, ớt khô, là bạc hà, hoa tiêu.
Cách làm:
- Thịt bò khô nấu chín, thái miếng, ớt thái miếng, lá bạc hà băm nhỏ.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ thịt bò khô vào chiên đều.
- Đợi đến khi thịt bò khô chín và chuyển màu đều, cho hoa tiêu, ớt khô vào xào, trộn đều lên là được.
- trước khi tắt bếp, rắc là bạc hà vào, đổ ra đĩa là được.

Bò Xào Móng Ngựa

Công Dụng:
Móng ngựa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thanh nhiệt lợi tiểu, hạ huyết áp, phòng chóng cảm nắng.
Nguyên Liệu:
300g thịt bò miếng
100g móng ngựa , 1 cái quẩy, 1 trái ớt.
Gia vị
Dầu ăn, hạt tiêu. muối, xì dầu, bột khoai tây, , đường.
Cách làm
Ướp thịt bò với nữa thìa muối, nửa thìa đường, một ít xì dầu, bột khoai tây, ướp trong 20 phút.
Móng ngựa thái miếng, Quẩy cắt thành miếng mỏng, chiên giòn, ớt thái lát.
Đun nóng dầu ăn trong khoản 180 độ. sau đó cho thịt bò vào ngập dầu rồi vớt ra, dùng dầu thừa trong chào, cho ớt, mòng ngựa, và thịt bò vào xào nhanh bằng lửa to. Sau đó cho 1 thì gạo và hạt tiêu vào xào.
Trước khi tắt bếp thì cho Quẩy vào, Đảo qua lại cho chìn đều là được.
Lưu Ý:
Món ăn này nếu cho thêm cần tây thái đoạn thì hương vị cũng sẽ rất ngon,

Hướng Dẫn Nấu Món Bò Tiềm Hột Sen

Bò Tiềm Hột Sen

I/ Nguyên liệu

• 1 kg thịt đùi bò
• 100g bạc củ
• 100g hột sen
• 2 củ cà rốt
• 1 trái dừa tươi
• 50g táo tàu
• 100g củ hành lá
• 500g cà chua chín
• Muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương hột, sả, lá thơm, tỏi, dầu ăn.

II/ Cách làm

• Thịt bò rửa sạch xắt miếng bằng 3 ngón tay.
• Hành ta, tỏi bằm nhỏ. tương vắt ráo bằm nhỏ.
• Sả, ớt bằm nhỏ.
• Bắc chảo lên cho hành tỏi, sả, ớt vô phi thơm rồi cho thịt bỏ vô chiên vàng, nêm tiêu, muối, cho tương vào chặt dừa cho vô nấu chín vớt cà rốt xắt  miếng vuông, nấu nhừ các thứ gần chín cho trái táo đã rửa sạch vô nấu lại khi nào nước sôi sền sệt là được.
• Múc ra dùng với muối ớt giã nhỏ, vắt chanh
• Món này dùng nóng mới ngon

Bí Quyết Làm Món Thịt Bò Xào Thơm

Thịt Bò Xào Thơm

I/ Nguyên liệu

• 200g thịt bò bằm
• 1 muỗng cà phê bột năng
• 1 củ tỏi, ớt, muối
• 1/2 trái thơm
• 1 trái cà chua chín

II/ Cách làm
1. Chuẩn bị

• 2 cọng cần tây
• hành là, ngò, xì dầu
• Bột ngọt, tiêu, đường
• 100g củ hành tây
• Thịt bò: Lóc bỏ bầy nhầy nếu có, xắt lát mỏng có bản dài 5 cm. Ướp gia vị: tỏi, bột ngọt, tiêu, chút xì dầu để nửa giờ cho thấm đều gia vị.
• Cù hành tây lột vỏ, rửa sạch, chẻ dọc dày độ 1cm
• Thơm: chẻ đôi, bỏ bớt hột, xắt miếng dày độ 1 cm
• Cà chua tỉa hoa hồng
• cần tây, hành lá cắt khúc độ 3 cm
• Tỏi lột vò bằm nhỏ.

2. Chế biến

• Bắc chảo dầu nóng cho tỏi vào phi vàng. Cho thịt bò vào xào chín, nhắc xuống xúc ra dĩa, rửa lại chảo.
• Để chảo lên bếp,  muỗng xúp dầu ăn, tỏi còn lại phi vàng, cho cút xì dầu hoặc nước mắm, nêm vừa ăn. thơm vừa chín đổ thịt bò vào trộn đều. Bột năng hào chút nước lạnh cho vào hơi sền sệt, hành tây xắt khúc đảo đều nhắc xuống.

3. Trình bày

• Cho đồ xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, ngò cho thơm, để thêm cà tỉa hoa cho đẹp.
• Món này dùng nóng với cơm, chấm thêm nước mắm chanh tỏi ớt.

Các Bước Nấu Món Bò Kho Thơm Ngon Đặc Sắc

Bò Kho

I/ Nguyên liệu

• 1,5 kg bắp chuối to
• 150g tương cà chua  
• 4 muỗng xúp hột điều đỏ
• 4 củ tỏi
• 1,5 muỗng cà phê tai vị
• 3 muỗng xúp bột năng
• 1 gói bột cà ri
• 3 củ cà rốt
• 3 trái dừa xiêm
• 5 tép sả, dầu ăn
• Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu
• 8 muỗng cà phê dầu mè
• 5 lá thơm, lá quế, lá chanh

II/ Cách làm

• Tỏi giã nhuyễn. Thịt bò xắt miếng vừa ăn, nêm tỏi, tiêu, bột ngọt, tai vị, xì dầu, bột cà ri dầu me trộn lại cho đều, để 30 phút cho bò thấm gia vị, chiên hơi vàng.
• Hột điều đỏ ngâm nước độ 10 phút, vớt ra để ráo. Phi hành thơm với 5 muỗng xúp dầu, cho hột điều đỏ vào, phi lấy nước bỏ xác, chiên hơi vàng.
• Phi thơm hành tỏi cho tương cà chua + lá thơm vào, xào đều, cho thịt bò vào, trộn cho bò thấm đều.
• Cho nước dừa vào soong nấu sôi, cho hỗn hợp thịt bò vào, cho sả vào để lửa vừa cho thịt bò mềm, cho cà rốt, nêm lại cho vừa ăn, cà rốt vừa chín, quậy cho bột năng vào cho nước nấu sanh sánh, cho màu hột điều đỏ, nhắc xuống cho dầu mè.
• Bò này dùng chung với bánh mì, rau quế, ớt chanh, muối tiêu. Nếu dùng bánh phở hoặc hủ tiếu, nấu lỏng hơn.

Bí Quyết Làm Thịt Bò Xào Tỏi Ngon Đúng Điệu

Thịt Bò Xào Tỏi

I/ Nguyên liệu

• 250g thịt bò
• 150g tỏi cả nhánh
• 40g nấm mèo
• 2 lát gừng
• 1 củ cà rốt
• 2 muỗng cà phê xì dầu
• 1/4 muỗng cà phê đường.
• 1/2 muỗng cà phê bột năng
• 1/2 muỗng cà phê dầu mè
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1/3 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột năng
• 1 muỗng cà phê xì dầu
• 1 muỗng xúp nước

II/ Cách làm

• Tỏi bỏ phần cứng, rửa sạch, cắt nhánh tỏi từng đoạn ngắn.
• Bắc chảo dầu nóng cho tỏi vào chiên sơ với muối, cho ra dĩa.
• Nấm mèo ngâm nước rửa sạch, cắt đôi
• Bắc soong nước sôi thả nấm vào luộc sơ, vớt ra để ráo.
• Thịt bò cắt miếng dài và đầy, đem ướp gia vị 15 phút, sau đó đem ngâm với dầu ăn âm ấm, xếp lên dĩa.
• Bắc chảo nóng cho vào một muỗng xúp dầu ăn, dầu nóng, cho gừng, nấm mèo, cà rốt vào xào chín, kế cho hịt bò vào, tỏi nhánh, xào trộn cho đều, đổ nước xốt vào trộn đều, cho ra dĩa.

Hướng Dẫn Làm Món Bò Tái Chanh

Bò Tái Chánh

I/ Nguyên liệu

• 1 kg thịt bò phi lê
• 2 củ hành tây
• 200g kiệu chua
• 100g củ hành tím
• 100g đậu phộng
• 1 nắm rau răm
• 3 trái chanh
• bánh phống tôm
• một nhúm ngò, cà, ớt
• Một ngọt, đường, nước mắm, giấm

II/ Cách làm

• Thịt bò thái mỏng hoặc thái sợi, ướp vào thịt bò bột tiêu, đường, bột ngọt, tỏi bằm, để chừng 30 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
• Hành tây bào mỏng theo chiều ngang, nêm giấm + đường. Kiệu xắt sợi. Hành tím bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
• Đậu phộng rang vàng bóc vỏ giã vừa phải.
• Rau răm thái sợi. Chanh vắt lấy nước, tỏi băm nhỏ, ớt thái sợi.
• Trộn chung thịt bò, hành tây, kiệu, củ hành tím, rau răm, đậu phộng, ớt, nước chanh.
• Nêm chua chua ngọt ngọt là được.
• Món này dùng chung với bánh phồng tôm.