Bò Tiềm Hột Sen
I/ Nguyên liệu
- 1 kg thịt đùi bò
- 100g bạc củ
- 100g hột sen
- 2 củ cà rốt
- 1 trái dừa tươi
- 50g táo tàu
- 100g củ hành lá
- 500g cà chua chín
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương hột, sả, lá thơm, tỏi, dầu ăn.
- Thịt bò rửa sạch xắt miếng bằng 3 ngón tay.
- Hành ta, tỏi bằm nhỏ. tương vắt ráo bằm nhỏ.
- Sả, ớt bằm nhỏ.
- Bắc chảo lên cho hành tỏi, sả, ớt vô phi thơm rồi cho thịt bỏ vô chiên vàng, nêm tiêu, muối, cho tương vào chặt dừa cho vô nấu chín vớt cà rốt xắt miếng vuông, nấu nhừ các thứ gần chín cho trái táo đã rửa sạch vô nấu lại khi nào nước sôi sền sệt là được.
- Múc ra dùng với muối ớt giã nhỏ, vắt chanh
- Món này dùng nóng mới ngon
No comments:
Post a Comment