Các Món Bổ Dưỡng Từ Thịt Gà

Gà Hầm Dừa, Tổ Yến

Công Dụng
- Bổ huyết dưỡng nhan, tăng cường sức khỏe, đẹp da, tăng cơ bắp.
Nguyên liệu
- 25g tổ yến
- 1 quả dừa, 10g sơn dược
- 10g cẩu khởi
- 2 quả táo đỏ
- một con gà mái khoản 500g
Gia vị
- tổ yến ngâm rửa sạch, cẩu khởi rửa sạch
- cùi dừa, cắt thành miếng, sơn dược rửa sạch, gừng tươi thái vỏ, rửa sạch, thái lát, táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
- làm gà xong rửa sạch, bỏ ruột, mỡ, chặt thành miếng nhỏ, chần qua nước sôi cho gà chín tái trong sẽ ngon hơn.
- cho tất cả các nguyên liệu vào nồi hầm, cho thêm vừa đủ nước sôi nguội, nêm muối cho vừa ăn là được.
Cách dùng
- Người sức khỏe suy nhược, khi huyết không đủ, sắc mặt xanh xao, gầy yến, khó thở, đờm nhiều đều có thể ăn canh này để chửa bệnh.
Chú ý
- Canh này nhất định phải được hành cách thủy trong nồi hầm, hầm bằng nước sôi để nguội, nếu không hiệu quả sẽ giãm.

Gà Trống Hầm lộc Nhung, A Giao

Công Dụng
- Dưỡng nhan sinh huyết, đẹp da
Nguyên liệu
- 10g a giao
- 3g lộc nhung
- 15g sơn dược
- một con gà trống khoản 500g
Các loại gia vị
- muối ăn vừa đủ nêm
- 6g gừng lát tươi
Cách làm
- Lộc nhung, sơn dược rửa sạch, ngâm qua nước, A gia rửa sạch, đập dập.
- Gà trống làm thịt, rửa sạch, bỏ ruột, chân và phần đuôi, thái miếng.
- Trừ a giao, cho tất cả các nguyên liệu còn lại và gừng lát vào nồi hầm, thêm một lít nước sôi để nguội, hầm cách thủy khoản 3 giờ.
- Bỏ bả thuốc, vớt gà, cho a giao vào, sau khi trộn đều, nêm muối cho vừa ăn là được.
Cách dùng
- Canh này thích hợp dùng cho phụ nữ 40 - 50 tuổi
Chú ý
- Khi nấu canh này nhất định phải dùng nước sôi để nguội, có lợi cho việc giải phóng các chất bổ trong thuốc.