Các Món Ăn Làm từ Xương Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Xương Ức Chim Nấu Sinh Địa

Công Dụng
- Thanh nhiệt, hạ huyết áp, dưỡng âm, sinh tân
Nguyên liệu
- Xương ức chim 500g
- sinh địa 20g
Gia vị
- Muối 5g
- gừng 10 lát
- mì chính 3g
Cách làm
- Xương ức chinh rửa sạch, chặt đoạn nhỏ, sinh địa rửa sạch.
- cho nước vào nồi đun sôi, cho sương ức vào chần qua nước sôi để cho thịt chim được sạch, sau đó vớt ra để nguội.
- Lấy nồi hầm, cho xương ức, sinh địa, gừng và lượng nước vừa đủ dùng vào, đun cách thủy trong 45 phút, thêm muối, mì chính cho vừa ăn.
Thích hợp sử dụng
- người bình thường đều có thể dùng món này
Chú ý
- Sinh địa tính hàn mà ứ trệ, người tỳ hư, đau bụng nên thận trọng khi dùng.

Xương Nấu Nhị Đông, Nhân Sâm

Công Dụng
- Tư âm, bổ tủy, dưỡng nhan
Nguyên liệu
- thiên đông 18g, mạch động 15g, thục địa 25g, sinh địa 25g, nhân sâm 10g, xương 20g
Gia vị
Muối lượng thích hợp
Cách làm
- Mạch đông, thiên đông, sinh địa, nhân sâm rửa sạch.
- Mạch đông, nhân sâm xắt lát mỏng, xương rửa sạch, chặt khúc.
- cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi hầm, cho lượng nước vừa dùng, đậy nắp, đun nhỏ lửa hầm trong khoản 3 giờ, thêm gia vị vừa ăn.
Thích hợp sử dụng
- Dùng cho người khí huyết không dồi dào, sắc mặt không tốt, âm hư, nóng trong.
Chú ý
- Người ỳ hư, thấp đọng, đầy bụng, đại tiện phân loãng không nên dùng canh này.