Thịt Bò Xào Tỏi
I/ Nguyên liệu
- 250g thịt bò
- 150g tỏi cả nhánh
- 40g nấm mèo
- 2 lát gừng
- 1 củ cà rốt
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/4 muỗng cà phê đường.
- 1/2 muỗng cà phê bột năng
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng xúp nước
- Tỏi bỏ phần cứng, rửa sạch, cắt nhánh tỏi từng đoạn ngắn.
- Bắc chảo dầu nóng cho tỏi vào chiên sơ với muối, cho ra dĩa.
- Nấm mèo ngâm nước rửa sạch, cắt đôi
- Bắc soong nước sôi thả nấm vào luộc sơ, vớt ra để ráo.
- Thịt bò cắt miếng dài và đầy, đem ướp gia vị 15 phút, sau đó đem ngâm với dầu ăn âm ấm, xếp lên dĩa.
- Bắc chảo nóng cho vào một muỗng xúp dầu ăn, dầu nóng, cho gừng, nấm mèo, cà rốt vào xào chín, kế cho hịt bò vào, tỏi nhánh, xào trộn cho đều, đổ nước xốt vào trộn đều, cho ra dĩa.
No comments:
Post a Comment