Cách Làm Món Thịt Bò Xào Su Su

Thịt Bò Xào Su Su

I/ nguyên liệu

• 200g thịt bò phi lê
• 1 củ ca rốt
• Hành lá, ngò
• tỏi, hành tím
• 1 củ hành tây
• nửa kí su su
• Nước, mắm, bột ngọt, tiêu, đường

II/ Cách làm
1. Chuẩn bị

• Thịt bò: rửa sạch, lóc bỏ bầy nhầy, xắt lát mỏng.
• Su su + cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng
• Hành tây: xắt dọc theo củ dày 0.5 cm
• Hành, ngò xắt nhuyễn
• củ hành tím+ tỏi giã nhuyễn
• nêm 1/2 tỏi giã nhuyễn + đường + tiêu + bột ngọt + muối. Ướp tất cà vào thịt, để độ 30 phút cho thấm.

2. chế biến

• Bắc chảo dầu nóng cho hành tòi băm nhỏ vào phi thơm. Để su su + cà rốt vào xào, nêm nước mắm, tiêu, bột ngọt vừa ăn.
• bắc chảo dầu khác, cho hành tỏi vào xào cho thơm, cho củ hành tây vào + thịt bò xào vừa chín. Cho su su + cà rốt vào, nêm lại vừa ăn, cho bột ngọt + tiêu vào. tất cả Đều xào vừa chín tới.

3. trình bày

• Cho đồ xào ra dĩa, rắc tiêu, hành lá, ngò
• Món này ăn nóng với nước mắm chanh tỏi ớt